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Accepted manuscript

Estimated dietary flavonoid intake and major food contributors in the Portuguese population: results from the National Food, Nutrition and Physical Activity Survey (IAN-AF 2015-2016)

Published online by Cambridge University Press:  27 January 2025

Sofia Martins*
Affiliation:
EPIUnit - Unidade de Investigação Epidemiológica, Instituto de Saúde Pública da Universidade do Porto, Porto, Portugal Laboratório para a Investigação Integrativa e Translacional em Saúde Populacional (ITR), Porto, Portugal Departamento de Ciências da Saúde Pública e Forenses e Educação Médica, Faculdade de Medicina da Universidade do Porto, Porto, Portugal
Manuela Meireles
Affiliation:
Centro de Investigação da Montanha, Instituto Politécnico de Bragança, Bragança, Portugal
Estela Caetano
Affiliation:
EPIUnit - Unidade de Investigação Epidemiológica, Instituto de Saúde Pública da Universidade do Porto, Porto, Portugal Laboratório para a Investigação Integrativa e Translacional em Saúde Populacional (ITR), Porto, Portugal
Daniela Correia
Affiliation:
EPIUnit - Unidade de Investigação Epidemiológica, Instituto de Saúde Pública da Universidade do Porto, Porto, Portugal Laboratório para a Investigação Integrativa e Translacional em Saúde Populacional (ITR), Porto, Portugal Departamento de Ciências da Saúde Pública e Forenses e Educação Médica, Faculdade de Medicina da Universidade do Porto, Porto, Portugal
Catarina Carvalho
Affiliation:
EPIUnit - Unidade de Investigação Epidemiológica, Instituto de Saúde Pública da Universidade do Porto, Porto, Portugal Laboratório para a Investigação Integrativa e Translacional em Saúde Populacional (ITR), Porto, Portugal Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, Porto, Portugal
Catarina Campos Silva
Affiliation:
Departamento de Ciências da Saúde Pública e Forenses e Educação Médica, Faculdade de Medicina da Universidade do Porto, Porto, Portugal
Vânia Magalhães
Affiliation:
EPIUnit - Unidade de Investigação Epidemiológica, Instituto de Saúde Pública da Universidade do Porto, Porto, Portugal Laboratório para a Investigação Integrativa e Translacional em Saúde Populacional (ITR), Porto, Portugal Departamento de Ciências da Saúde Pública e Forenses e Educação Médica, Faculdade de Medicina da Universidade do Porto, Porto, Portugal
Sofia Vilela
Affiliation:
EPIUnit - Unidade de Investigação Epidemiológica, Instituto de Saúde Pública da Universidade do Porto, Porto, Portugal Laboratório para a Investigação Integrativa e Translacional em Saúde Populacional (ITR), Porto, Portugal
Carla Lopes
Affiliation:
EPIUnit - Unidade de Investigação Epidemiológica, Instituto de Saúde Pública da Universidade do Porto, Porto, Portugal Laboratório para a Investigação Integrativa e Translacional em Saúde Populacional (ITR), Porto, Portugal Departamento de Ciências da Saúde Pública e Forenses e Educação Médica, Faculdade de Medicina da Universidade do Porto, Porto, Portugal
Duarte Torres
Affiliation:
EPIUnit - Unidade de Investigação Epidemiológica, Instituto de Saúde Pública da Universidade do Porto, Porto, Portugal Laboratório para a Investigação Integrativa e Translacional em Saúde Populacional (ITR), Porto, Portugal Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, Porto, Portugal
*
Corresponding author: Sofia Martins, Instituto de Saúde Pública da Universidade do Porto, Rua das Taipas, 135, 4050-600 Porto, Portugal, Phone: +351 222 061 820, Email: up201105334@g.uporto.pt
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Abstract

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Flavonoids are a key class of polyphenols, i.e., phytochemical compounds present in foods and beverages, which have been described as having health benefits in preventing several chronic diseases. Estimating flavonoid intake has already been conducted in several countries but has yet to be performed in Portugal. This study included 5,005 participants aged 3-84 years and aimed to estimate dietary flavonoid intake in the Portuguese population, using data from the National Food and Physical Activity Survey 2015-2016, providing information on intake, main food contributors, and the socio-demographic factors associated with the intake. Food intake data from the Survey was converted to flavonoid intake using a database built to include the most updated USDA databases on flavonoids, isoflavones and proanthocyanidins, and the Phenol-Explorer database. The rationale for combining food consumption data and different flavonoid databases using the FoodEx2 classification system was established. Linear regressions assessed the associations between socio-demographic factors and dietary flavonoid intake. The total flavonoid intake of the Portuguese population was estimated to be 107.3 mg/day. Flavanols were the most representative subclass, followed by flavonols, anthocyanidins, flavanones, flavones and isoflavones. Fruits and vegetables were the primary food contributors, providing 31.5% and 12.4% of the total flavonoid intake. Adolescents had the lowest total flavonoid intake, and older adults had the highest. This study provides information on the Portuguese population’s dietary flavonoids, allowing for international comparisons. It can also streamline forthcoming investigations into the link between flavonoid consumption and its impact on health, contributing to the future establishment of dietary reference values.

Type
Research Article
Copyright
The Author(s), 2025. Published by Cambridge University Press on behalf of The Nutrition Society